Réduire l’impact environnemental de la restauration

Le festival a fait le choix de supprimer la viande rouge et de réduire de 50% les protéines animales dans les 9400 repas du catering technique (restauration professionnelle).
Les restaurateurs du festival recoivent les contacts de producteurs locaux pour favoriser le circuit court.
Par ailleurs, le festival a incité les 45 stands et foodtrucks du festival et du camping à proposer au public une offre végétarienne dans leur carte.

Les 4000 repas végétariens servis en 2023 sur le catering technique affichent la même empreinte carbone que 280 repas avec de la viande de boeuf

En chiffres